Valdenza ha adottato un sistema di gestione qualità certificato secondo la norma UNI EN ISO 9001. L'attività di autocontrollo viene attuata secondo quanto previsto dal Reg. (CE) 852/2004 sull’igiene dei prodotti alimentari  e tutte le fasi della lavorazione avvengono seguendo il  sistema HACCP.
Oltre alla norma ISO 9001, l'azienda è certificata BRC Food Global Standard e IFS International Food Standard, due standards igienico-qualitativi pensati dalla Grande Distribuzione per i propri Fornitori al fine di avere garanzie sulla qualità e sulla sicurezza alimentare